丑柑,学名不知火,又称“凸顶柑”,“丑桔”,“丑八怪”,“丑橙”等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。最早于2000年引入四川种植,2003年四川实现了不知火单株挂果5公斤以上 ,最高达15公斤,重庆,云南,江西,湖南,浙江等地也有局部种植。采用高接换种技术嫁接后,不知火杂柑在川西盆地表现为果实大,平均果重200克,最大400克以上。果实倒卵形,多有突起短颈;果皮黄橙色,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色;果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以上,最高达 17%,味极甜;次年2~3月成熟,风味极好。不知火柑来源于日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。由于风味极好,品质特优,是日本近年销售价格最高的柑桔品种。树体,用枳作砧树势较弱,以温州蜜柑、夏蜜柑为中间砧高接,树势弱至中等。幼树树姿较直立,进入结果期后开张。枝梢密生,细而短。刺随树龄的增长逐渐消失。叶略小,与碰柑相似。叶厚,翼叶较大。树体耐寒性与清见相同。对溃疡病、疮痂病的抗性与双亲一样强,果实,几乎全是单花,但也有总状花。花的大小比清见和碰柑大。有花粉,但花粉量少,且多数是畸形花。无核果率很高,即使有核,种子数也极少。
单性结果强。单果重200-280g,是宽皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形,果形指数1.00-2.00,
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