榴莲被称为热带水果之王，因口感独特深受大家的欢迎。然而榴莲作为季节性水果，产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月——10月，其他月份的口感就稍微会差了一点！生产商在泰国榴莲盛产季节，会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥，这项干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。
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由于真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发的热敏性成份不损失，因而能最大限度地保持原有的营养成份，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化。冷冻干燥制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。
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