木薯食品级变性淀粉高低温肉制品肉丸鱼丸专用

价格

起批量

￥6400.00

1-9吨

商品货号

7688241

物流

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商品详情包装及参数评价售后保障

产品介绍

- FS5031木薯乙酰化双淀粉己二酸酯
- 在高温和低ph值时粘度稳定，耐冷冻稳定性高。溶解度，透明度和膨润力均比天然淀粉显著提高。用途：增稠剂；乳化剂.用于午餐肉，火腿肠可提高保水性，增加肉的嫩度，改善口感，不受高低温度的影响。
  1、增强产品的弹性、韧性和结合性。
  2、赋予产品良好的切片性和实体感。
  3、提高产品的保水性、保油性、防止肉汁流失，提高制品出品率。
  4、提高制品的抗老化性，延长储存期。
- 规格：25Kg/袋包装：内层食品级塑料袋，外包塑料编织袋或纸塑复合袋

产品

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感观要求：

项目	要求	检验方法
色泽	白色、类白色或淡黄色	取试样50g置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、状态，嗅其气味
状态	呈颗粒状、片状或粉末状，无可见杂质
气味	具有产品固有的气味，无异味

原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

定制说明

可按各食品生产加工企业的产品理化指标要求生产

企业介绍

甘肃丰收农业科技有限公司是从事马铃薯种植、马铃薯淀粉深加工及其衍生物研究、开发、生产、销售的专业性高科技民营企业。公司注册资金5000万元，位于国家级天水经济技术开发区廿铺工业园区，占地33741㎡，生产、科研面积15000㎡，现有员工125人，其中本科、专科以上学历占80%以上。2009年公司被评为“甘肃省重点龙头企业”、“天水市扶贫龙头企业”，2010年被甘肃省农村信用社联合社评为2005-2010年度银企合作优秀企业、被中国人民银行天水中心支行评为银行信贷诚信企业，2012年被评为“天水市首届民营企业50强”，是天水市农业发展银行A+级信用企业。
甘肃丰收农业科技有限公司隶属于甘肃东煜集团，甘肃东煜集团是一家多元化大型企业集团，投资领域包括现代农业、军民用电子设备、房地产、畜牧养殖、文化传媒等，总资产10亿余元。甘肃丰收农业科技有限公司秉承东煜集团的使命观“创造企业利益最大化，回报员工、回报产业、回报社会”，践行东煜集团价值观“忠诚、绝不二心；勤奋、绝不懈怠；用心、绝不敷衍。”
  在发展道路上，为保证产品品质，从源头控制产品质量，公司投资建设了优质种薯基地和防虫网棚5000余亩，千吨以上级种薯储藏窖3座；采用先进的育种技术、种植技术，从马铃薯种子育种、原种种植、马铃薯加工、淀粉含量等全流程保证原料质量，从源头上提高了原料品质，不仅保证了原料的供应，而且提升了产品品质。
  公司拥有一条年生产能力3万吨的全自动控制湿法食用变性淀粉生产线和一条年生产能力1万吨的混粉全自动生产线，主要生产设备从丹麦、荷兰引进，控制仪表从丹麦、德国、美国等地引进，生产工艺全面按照欧洲标准设计建造，通过计算机DCS控制系统对生产过程进行自动化控制，保证产品质量的稳定性。
  公司拥有国际先进的产品检测设备，经验丰富的研发工程师团队和技术服务保障团队，以其先进的设备和优良的技术，从源头种植到生产加工各个环节，完全按照ISO9001国际质量管理体系和ISO22000（HACCP）食品安全管理体系的流程，实行可追溯管理，绝对保证产品的质量安全。
  公司与江南大学、甘农大、西北民族大学等多家研究所及院校合作，并成立了“甘肃丰收农业科技有限公司-江南大学变性淀粉研发中心”，同时也是西北民族大学的教科研、实习基地。公司通过“研发-应用-生产”三位一体的运营模式，不断开发新产品以满足客户的需求。公司目前主要以玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉和蜡质玉米淀粉为原料，生产包括高档食用羟丙基淀粉(醚化淀粉)、乙酰化淀粉(酯化淀粉)和交联淀粉等十几个系列60多个品种。产品广泛应用于面制品、肉制品、速冻食品、酱料馅料、乳制品等食品行业，并受到国内外用户的信赖和赞誉。