致亲的一封信：
从古至今,莆田龙眼制成的桂圆干都是全中国最闻名的,价格也是最贵的.而且数量也不多. 就是因为数量不多,制作工艺繁琐,所以才特别地贵.
为什么会闻名呢?
因为莆田这个地方属于中国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物(糖分为主)的积累。所以长出来的龙眼,特别的圆，特别的甜. 制成的桂圆干.自然就在品质方面比较好.而且加工起来也比较麻烦.
要制成桂圆干的龙眼,是要在水里泡几个小时,然后用天然的干净细沙滚动.天然细沙的作用是保鲜.这个过程中,一不小心,龙眼就会坏掉.不然就是颜色难看.烘烤的时候也有可能出现裂痕.一直烘烤到差不多的时候,拿去保存起来.什么时候要什么时候拿去卖.所以莆田桂圆因为是纯天然的,所以特别地好吃,吃再多也不会有头晕的迹象.
而外地的龙眼要做成桂圆干,是像晒荔枝干那样的,摘了拿去晒.晒干后拿去保存.想要拿去卖的时候,泡水,用化学药品染色.再吹得半干不干的,在短时间卖出去.不会坏掉,而且这样可以称重方面赚点钱.而且用化学染料染色的,颜色方面非常地好看.天然的颜色是不会一样的.
在九十年代一批莆田生意人,把干果生意做到全国的同时,发现莆田桂圆干不够卖,于是在外省大量收购桂圆干,有甚者不惜到国外（泰国，越南），但泰国越南等东南亚的龙眼因为气候优势，一年多季节生长，这样加工出来的桂圆干营养价值及药用价值远远没有我们莆田龙眼好。冒充自己家乡的特产,牟取暴利，因此造就了当年许多百万富翁.买桂圆干的大多是坐月子的女性,或是体弱的老人.因为桂圆是补气的.吃了用化学药品加工过的桂圆干,都有些不良的反应.于是一时之间,把上百年来的莆田桂圆名声给败坏了.
目前从事桂圆干销售的莆田当地人还是很多，然而，从网上看基本是泰国产地的劣质桂圆，我们莆田桂圆干市面上却寥寥无几，主要就是让泰国低价劣质桂圆冲击的没法生存的原故，但他们都还是挂着莆田桂圆这个金字招牌来出售，牟取暴利。而真正莆田桂圆却无人问津，得不到真正的认可，假作真时真亦假。
我们善园食品没有办法去改变现状，但我们有义务让大家更了解和接受正宗的莆田桂圆干!
真金不怕火炼，相信通过我们善园食品不断的宣传正名，总有一天全中国人民都能吃到正宗莆田桂圆！
