主料：猪里脊肉200克 辅料：鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克； 制作： 1)将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； 2)将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； 3)炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘；淋上香油即成。可蘸花椒盐食之.
烟台万锦商贸有限公司位于烟台市芝罘区黄务地区，公司成立于2010年，主营海河系列深加工肉类食品和精加工海鲜类食品。公司成立以来一直从事精加工海产品的外贸进出口业务，定位于国内海产品的精加工和冷冻调理品市场。
公司自成立以来，始终坚定统一信念：时刻保证新鲜货源，增强一流服务意识，打造良好企业信誉，不懈追求顾客的满意！公司拥有价格更低、质量更好的进货渠道，严格的管理体系和很强的服务理念。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的产品，精心打造顾客满意品牌。公司始终坚持消费者利益高于一切，坚决杜绝假冒伪劣或质次价高的产品，是都市人享受大海的原汁原味的最佳选择。
烟台万锦商贸有限公司成立至今就一贯致力于提供物美价廉的产品的代理，致力于拓宽更广阔优质货源的进货渠道，致力于打造客户满意、放心的品牌企业。公司销售各种肉类和海味系列食品，包括肉类，如川香鸡柳、骨肉相连、撒尿牛肉丸等；冻品类，如深海红虾仁，鲍鱼，赤贝等；深加工类，如鱼香豆腐，鱿鱼圈，即食海参等。公司长期以来协作多家企业和生产基地，以开发、加工、销售为一体的食品专业企业。秉承“优质、创新、健康、时尚”的经营理念，以传统美食工艺结合现代食品生产技术，公司通过iso认证，严格执行国家食品质量安全规范，源源
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