形态特征
玉环柚产于浙江省
玉环县楚门半岛。成熟时底部平而稍凹，蒂部凸起，果皮橙黄，色鲜有香味，果形沉甸硕大。一般单重1．5～2．5公斤，特点为果肉晶莹透亮，软、糯多汁，甜酸适口，脆而无渣，味浓有清香。
生长习性
果树性喜温暖潮湿，不耐寒，要求年均气温17℃以上，最低气温低于-7℃，年降水量1000毫米以上，以 微酸性或中性肥沃沙壤土最佳。
玉环属亚热带海洋性季风气候，温和湿润，阳光充足，四季分明。年均气温17℃，无霜期327天，年降水量1400～1500毫米，分布比较均匀。半岛上有低山丘陵。土壤为黄(红)色酸性砂质土。玉环柚主要分布于半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、芳壮、桐丽等乡，已成为该省玉环柚良种繁育基地。
简介
玉环柚于清同治年间由厦门 香客传入，迄今已有120余年历史，后经选种嫁接培育而成，营养丰富。除生食外，果皮可制蜜栈、果皮糖和提取芳香油。1982年12月在全国柑桔区域会议上鉴评玉环柚，荣获柚类第一名；1985年在全国优质农产品展评中再次列为榜首。除销于大城市外，还出口港澳和东南亚地区。
玉环柚，是芸香科柑桔属同柚类一个优良品种。清光绪初年在玉环楚门山外张村开始种植，至今已有130多年的栽培历史。玉环柚果品因迥异于祖系和其他柚类而驰名中外，成为柚类品种中的珍品。玉环县也被国务院发展研究中心农村发展研究部等组织命名为“中国文旦之乡”。
玉环位于浙江东南沿海黄金海岸线中段，属海洋性亚热带季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，温和湿润。建国初，玉环柚树清港、龙溪等镇乡的农民庭院中。改革开放以来，为了充分挖掘农业潜力，县委、县政府在大面积围垦海涂时，号召群众在改造后的海涂上试种玉环柚，一举获得成功。经过十多年的探索和完善逐步形成一整套海涂栽培技术，成为玉环柚种植技术革新的里程碑。同时，县委、县政府坚持以产业化开发为目标，依靠科技兴农，在水果重点镇乡配备水果辅导员，建立水果协会，形成了三级技术网络。还组织科研人员，攻克了玉环柚防裂果运用技术等，被科技部列入全国推广成果。至2002年，全县玉环柚种植面积3.11万亩，总产量达1.54万吨，并建立了20多个百亩以上玉环柚生产基地，涌现了30多个玉环柚种植为主的水果专业村，促进了100多个村集体经济的发展与壮大。现从业人数达3.8万人，占全县总人口的8.3%，占农村劳动力的20%，玉环柚种植业已成为玉环农村经济的支柱产业之一。
得天独厚的地理位置和气候条件，加之一整套科学的栽培管理技术手段，培育出了品质超群的玉环柚。玉环柚为常绿树，既是经济林，又是绿化美化的好树种，已被列为玉环县树；、玉环柚素有“天然罐头”之称，贮藏保质期长达半年之久，至春节前后食用，风味尤佳。若改善贮藏条件，可以周年供应市场。台湾、福建等地中秋赏月时，玉环柚是必备佳果，它象征着亲人团聚，生活美满，有“团圆果”之美誉。玉环柚以果大、形美肉嫩多汁、酸甜适口、药用价值高、耐贮藏等特点，于1979年被列为浙江省名果，连续六年在浙江省柑桔鉴评会上名列柚类第一名，连续八次在全国柚类品质鉴评中夺魁，在全国第二届农博会上获得金奖，在全国第三届农博会上又被农业部命名为优质名牌产品，在中国国际农博会上又获名牌产品称号。同时，被中国国际贸促会和法国科技质量监督评价委员会审核列为向欧盟市场推荐产品。中科院学部委员、著名遗传学家谈家桢在品尝了玉环柚之后欣然写下“柚中之王”四个大字，对玉环柚大加赞赏。著名经济学家于光远来玉环视察时，为玉环柚题写了“中华第一柚”五个字。
特性
肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口，品质优良。 玉环柚花为白色，似玉兰，其香酷烈，令人陶醉；成熟果实表为橙黄色，色泽艳丽，陈列橱窗案几，清香四溢，别有一番情趣。其果实端正漂亮，吴高扁圆形，表面有光泽，平均单果重为1—1.5公斤，最大可达4公斤。果肉中含还原糖、蔗糖、有机酸、粗纤维，还含有14种氨基酸，以及多种人体必需的微量元素。
成分
含有丰富的糖类有机酸,维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸,。
功效
常吃玉环柚可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒毒，对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。果中提取的柠檬苦素具有防癌、治癌作用。室内久置溢香可驱逐蟑螂。果皮中富含的香精油作护剂可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱异味。表皮、花叶均可提取优质香精油，果实皮层可提取优质果胶，果肉可加工成果汁和奶液等时尚饮品。
良种繁育条件
玉环属亚热带海洋性季风气候，温和湿润，阳光充足，四季分明。年均气温17℃，无霜期327天，年降水量1400～1500毫米，分布比较均匀。半岛上有低山丘陵。土壤为黄(红)色酸性砂质土。玉环柚主要分布于半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、芳壮、桐丽等乡，已成为该省玉环柚良种繁育基地。