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枸杞的功效和作用：
枸杞具有较强的适应性，对温度、光照、土壤要求不甚严格。从主要分布区看，一般年平均气温在5.6 - 12.6℃的地方均可栽培。宁夏中宁地区属典型的大陆性气候，光热资源丰富，日照时间长、有效积温高、昼夜温差大、土壤和灌溉水质富含有机质和多种微量元素，极利于枸杞的生长和有机物质的积累，同时中宁地区种植环境无污染，具备有机枸杞生产的良好环境，成为枸杞的最佳产区。
枸杞子所含之营养成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。
枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。”等。
用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可顿服过量。