品名：原味猪肉脯
产地：江苏
净重：2.5公斤
靖江猪肉脯采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。加工时奇香无比，香气四溢，闻者无不垂涎；成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽；开封鲜香扑鼻，令人食欲大增；入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷，妙不可言，实乃人间美食。并且脂肪含量非常低，没有发胖的担忧。
如同喝茶一样，品尝猪肉脯的方法其实也是有讲究的。有朋友要问了，不是开袋既食的么，有什么特别的讲究呢？恩，是的，但是为了可以更好地体会、享受猪肉脯给我们带来的美味，不妨参考一下我个人的经验啦！
闻香：未见其形，先闻其香，用在这里很合适，轻轻拿起一片，放在唇边轻嗅，淡淡的鲜美肉香飘入鼻中，食欲及唾液随之舒展开来。
观色：观察肉脯的色泽，肉质的纹理，这边就考验配料及摊筛师傅的功力了，色泽太暗，不行，色泽过于鲜红，也不行。肉质的纹理要顺，太乱会影响口感，给人感觉可以用手轻松撕一小片。这样，口水是否已经忍不住要流出来了呢？
缓嚼：放一片入嘴，感觉就向对冰淇淋一样，试图用口水将之融化，甜香缓缓释放开来，感觉肉脯似乎软了，慢慢地嚼，慢慢地品，随着不断咽下的口水，也咽下了一口口的美妙滋味！干、香、甜、鲜、咸，各种味道交织在一起，源源不断地释放，好精彩！忘记了时光一般，一片嚼完了，余味萦绕口中，忍不住想再塞上一片……
作为地道的江南名品，靖江肉脯的口味还是稍微偏甜、偏鲜一些的，另外，因为肉脯的传统生产工艺很多部分均为手工制作，所以，尤其是在肉质的纹理、干湿度方面与批次有关，并非每一批都完全一样的，不过，好口味依旧。
