榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。 榴莲果肉中含淀粉11％，糖分13％，蛋白质3％，还有多种维生素等，营养相当丰富。视其为“热带果王”。 榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，其果核的营养和药用价值更高。 三、榴莲的吃法 所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重.用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用. 榴莲有特殊的气味，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。病后及妇女产后可用之来补养身体。
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