7月脆
中国农业科学院郑州果树研究所选育的极早熟苹果新品种。
用美八与华冠杂交培育而成。
早熟苹果品种藤木1号由于结果早、成熟期早，产量高，品质好是目前生产上大量栽培的品种，但该品种果实大小不均匀，成熟期不一致。7月脆的育成弥补了藤木1的缺点，成熟期同藤木1号，7月中旬成熟，但果个大，色泽优于藤木1号，肉脆，整齐一致，耐贮运。是一个难得的综合性状优良的早熟苹果品种。
果实经济性状
华美果实扁圆形，果实纵横径8.48×7.20厘米,果形指数0.84，果实较大，平均单果重235g，最大单果重达385g；底色淡黄，果面70%左右着鲜红色，片状着色。果面光滑、无锈，梗洼深，中广；萼洼中深，广，萼洼周围平；萼片宿存、闭合。果皮中厚、韧；果心中等，单果平均种子数6粒；果肉白色，肉质细，松脆，汁液中多；果实去皮硬度9.6kg/cm2 ，带皮硬度18.7 kg/cm2；可溶性固形物含量12.6%，总糖含量10.41%，总酸含量0.26%，Vc含量为6.31mg/100g；风味酸甜适口，有轻微的芳香，品质上等。在郑州地区果实7月中旬成熟，青果也可上市。成熟期相对集中，采前落果轻；果实采后在室温下可贮放30天；在冷藏条件下，果实贮藏2各月后仍能保持其松脆的肉质。
生物学特性
7月脆幼树生长旺盛，树势强健；枝条粗壮，萌芽力强，成枝力中等，易形成短果枝，幼树以中果枝和腋花芽结果为主，随树龄增大逐渐以短果枝和中果枝结果为主，产量优于藤木1号。无大小年结果现象，丰产、稳产；采前落果轻。
栽培技术要点
矮化采用1.5-2m×3-4m的株行距定植，采用细长纺锤形整形，应注意幼树期扶干；乔化则以2.5-3.5m×4-5m的株行距定植，采用自由纺锤形整形。授粉品种以6月红、8月香等成熟期相近的品种；7月红在乔化砧上树体生长旺盛，栽培中应注意及时拉枝开张角度，一年生枝萌芽前应注意刻芽，促使后部枝条萌发。盛果期应注意适当疏花疏果。
综合评价
7月红是一个早熟红色优良品种，易成花，早果，丰产，稳产，优质，成熟期一致，采前不落果，且病虫害轻，适宜栽范围包括陕西、山西、河南、河北以及黄河故道和山东部分地区。
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