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玫瑰盐是海盐经过2亿8千万年的石化而形成的,吸收日月之精华,蕴含84种有益人体的天然矿物质。玫瑰盐呈现的颜色相当美丽,适合各式肉类、沙拉、水果、饮用水等调味品的使用。天然矿物岩盐出产自巴基斯坦旁的凯屋拉盐矿。凯屋拉盐矿的历史非常悠久。早在公元前327年,亚历山大大帝挥师东征至此,发现当地挖出的盐味道极美,遂在传记里留下记载,从此南亚次大陆优质的岩盐就为世人所知。目前,巴基斯坦已将凯屋拉盐矿列为“国家遗产”,国人则称其为“世界第八大奇迹”。
烹饪特色:
1.玫瑰盐的复合晶体在味蕾中更容易融化,从而使食物更鲜美;大多数的日料以及西餐大厨都不能缺少玫瑰盐这种调味品。
2.色相美观,主要颜色为粉色,增添食材中的颜色,激发食欲;不含碘,要适量食用。