儿童营养有机大米选用上等的谷绿农品有机大米为原料，加工留取大米中营养价值最高的胚芽部分。它不同于一般概念上的胚芽米，胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与大米完全相同的一种米；而谷绿农品有机大米只留取胚芽部分，同时由谷绿农品新品研发部联合中国国际水稻研究所和中国农业部及日本著名水稻研究学专家等21人共同成立“锌”小组，共同攻关大米在留取胚芽的同时，加入“锌”元素这一技术难题。营养有机大米不是现在市面上单纯的用大米碾碎后号称的营养大米，有机大米不仅易消化，营养好易吸收，易咀嚼，易吞咽，同时它含有大量的对儿童智力发育有益的锌元素和其他有机元素。