现在一些面条加工店鲜面条做的多，一天下来卖不完，剩下的放到第二天就开始褐变不新鲜，那么鲜面条如何存放才能延长保鲜时间呢？下面给大家介绍几种鲜面条的保存方法，同样适用于家庭存放。
面条保鲜方法：先把面条抹上干淀粉，装入密封袋，再放入冰箱冷冻。面条容易吸收周围食物味道，引起食物之间串味，所以要将面条单独密封。而且这样密封没有水汽，面条不会粘连，煮的时候筷子轻轻一拨就可以散开了。
在较低温度条件下，微生物的氧化、繁殖能力明显下降。低温还能够保持面制品的微观结构、感官品质，降低面制品的老化速度，较好的保持食品的新鲜程度。
面制品改良剂
添加改良剂是提高面粉及面制品品质的有效方法。改良剂能够增强面团的筋力，延长面团的稳定时间，提升口感；抑制霉菌酸败的产生，延长面制食品的保鲜时间，提高新产品货架期。雨露牌面条好搭档，高效安全，符合中国食品添加剂委员会标准。本产品能够防止鲜面条、饺子皮、馄炖皮、烧麦皮、烩面皮等产品的褐变一色，增加表皮亮度、黄度，保持面条的自然鲜亮，能够提高品质和口感。