红虾体长100~200多毫米,体重25~100克,身体呈红色,如果放置时间较长或者冷冻方式不当,虾体即呈现泛白色,红虾第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落,存在虾线,有时会不易去除,在食用时一定要将虾线去掉
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