章丘白云湖水产品产销有限责任公司始于1986年，成立于2009年。本公司位于山东省最大连片淡水养殖基地白云湖镇政府驻地，东邻潘王路，南靠济青高速公路，在济南遥墙国际机场以东15公里。地理条件得天独厚，位置优越，交通条件便利。本厂依托于百脉泉名扬天下，泉水的优质天然以及白云湖的天然无污染等优越的条件下生产出5大系列产品：
禽蛋类产品（十八滴油系列各类鸭蛋、双黄蛋、醉鹅蛋、草鸡蛋等蛋制品），
莲藕类水生植物产品（荷叶茶、藕粉面条、荷叶枕、藕粉粉皮、蒲菜等），
鱼类产品(醉甲鱼、醉鱼、糟鱼等），
禽畜类产品（荷香鸭等），
芦苇蒲编工艺品。
我厂充分利用“百脉泉”“白云湖”商标的优势发展无公害产品，现已获得4类产品QS安全质量认证为合格产品。济南第一家获得蛋制品QS安全质量认证的企业，也是章丘第一家茶厂。
先后被评为“山东十大畅销品牌”、“山东风味名吃”、“济南消费者协会推荐产品”
2010年荣获“章丘名优农产品”。
2010年被评为：“山东省著名品牌”、“山东名优农产品产销龙头企业”。
2012年：“全国水产十佳品牌”“中国地方标志特产”
2013年“济南市农业产业化龙头企业”
我厂以初具规模，固定资产1816万， 员工50余人，年销售额3600余万带动农户500余户，得到了各级领导的认可。这里沉甸着丰厚的历史文化，也蕴涵着无限的希望和商机，真诚的欢迎各界朋友前来指导参观，共谋发展。
十八滴油咸鸭蛋，精选白云湖大白鸭所产的蛋，祖传秘方与现代工艺相结合，精致加工而成，蛋黄为金黄色，油香四溢。味道可口、鲜嫩方便易食，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为金黄色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。
