京山县永兴镇是全国著名的名特优水产品生产大镇,其中中华鳖养殖起步早、规模大、养殖技术含量高,被誉为“神州养鳖第一镇”。中华鳖品种纯正,体型匀称,色泽光亮,金甲黄底,鳖体坚硬,裙边宽厚舒展,四肢肌肉丰满,鳖肉多而脂肪少、胶质粘而不腻。闻之清香浓郁,食之香嫩可口,实为鳖中珍品。
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