金像面包粉
规格：1*22.7kg/包
高/中/低筋面粉区别
高筋面粉：蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
中筋面粉：即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
「金像牌」面粉为全香港量最高之一面包粉品牌，客户群体包括面面包连锁店、大型的连锁快餐店、五星级酒店、全香港的大适合各类面包，制作广东甜包尤佳，成品体积大且组织均匀细致，吸水量高，弹性强，筋度好，有麦香味，口感佳，通用性广，烘焙弹性好。
