羟甲基甘氨酸钠性状：无色至浅黄色透明液体或白色结晶性粉末，用途：碱性防腐剂CAS：70161-44-3
产品描述：化学组成： 羟甲基氨基乙酸钠；羟甲基甘氨酸钠
检测项目 | 标准值 |
性状 | 无色至浅黄色透明液体，略带特征性气味 |
分子式 | C3H6NO3Na |
分子量 | 127.07 |
含量% | ≥99 |
色度 | ≤100 |
含氮量％ | 5.3~6.0 |
相对密度25℃ | 1.27~1.30 |
pH值 | 10.0~12.0 |
羟甲基甘氨酸钠应用：
羟甲基甘氨酸钠是一种高效、广谱防腐剂，能够有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌及霉菌。本品为50%羟甲基甘氨酸钠水溶液，可用于香波、冷烫剂、染发剂、调理剂、香皂、洗发膏等碱性化妆品及洗涤剂。一般添加量为0.2～0.6%。特点：本品在pH值3～12的溶液中仍十分稳定，因此可用于强碱性化妆品及洗涤用品。
范围及用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于冰淇淋，最大添加量为0.3g/kg；果冻，2.5 g/kg；方便面、面条，0.2 g/kg；固体饮料，0.5 g/kg；果酱，1.0 g/kg。
FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 FAO/WHO；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。