玉门花海辣椒种植始于明末，历史悠久，以其皮薄，色泽纯正，香辣可口，在当地享有盛名。花海“赢瑞”牌辣椒面加工，采用现代清洗、切丝、烘干设备和传统石碾精细磨制相结合的加工工艺，片大籽多，产品绝不添加任何防腐剂及色素，保持辣椒色香、味纯正，并荣获2011'甘肃省农产品交易会金奖；中国•天津全国食品博览会畅销品牌奖；“赢瑞”牌商标荣获甘肃省著名商标。辣椒种植面积3000亩，年产干辣椒60万公斤，实现销售收入1800万元。辣椒产业已成为花海镇农民增收的一大支柱产业。
零售价格每瓶10元，保质期12个月，生产日期详见包装瓶上。
甘肃玉门花海“赢瑞”牌辣椒产品简介：
一、产品：
1、辣椒面：精选玉门花海盆地的小辣椒为原料，经过人工挑选、摘把和现代清洗、甩干、切丝、烘干相结合，采用传统石碾精细磨制，绝不添加任何防腐剂及色素，保持辣椒天然色香味纯正。
2、油泼辣椒：将辣椒面放入瓷器中，添加少量的食盐、芝麻，选用食用油，上火油熟后稍凉，倒入辣椒面均匀搅拌，即可制成色香味俱全的油泼辣椒。
3、辣椒丝：精选玉门花海盆地的小辣椒，经过人工挑选、摘把、干洗、切丝、烘干等传统工艺精制而成，产品香辣四溢，实为凉拌炒菜之上等佐料。
二、贮藏方法：产品存放于阴凉干燥处
三、辣椒的功效及作用：辣椒味辛、性热，含有丰富的维生素C，维生素A及蛋白质，具有温中健胃、增进食欲之功效，常吃辣椒，可降低血糖，减少血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用。