产品结构：
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。
主要应用：
我厂服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，提供加热蒸煮炒制、真空浓缩、灭菌消毒等系列设备。适用于火锅底料、方便面酱料、果酱、莲蓉、豆沙、香菇酱、水果蓉、辣椒酱、香其酱等各种高粘度酱料的搅拌炒制。
设计理念：
我公司通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
加热方式：
自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
搅拌方式：
搅拌器转速变频调节，在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特，采用公转加自转方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
出料方式：
整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
技术参数
| 锅体容积/L | 锅体直径/kw | 公转速度/min | 自转速度/min | 搅拌形式 | 起臂/翻锅形式 | 加热形式 |
| 200L | Φ900 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 蒸汽 |
| 300L | Φ1000 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 燃气 |
| 400L | Φ1100 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 电导热油加热 |
| 500L | Φ1200 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 电磁加热 |
