品名：菠菜
科属：藜科菠菜属
别名：波斯草、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜、Spinacia oleracea L.
保质期：1年以上（密封包装，存放于阴凉干燥处）
品种介绍：早熟高产，生长迅速，旺盛，株型直立，叶片巨大，浓绿肥厚，叶片较多，适应性广，春秋均可种植。冬季可在保护地种植，质嫩、味甜，无涩味，晚抽薹，抗病、耐寒、耐贮运。亩产2500-3000kg。
播种要点：南方地区以春、秋、冬三季播种为宜，北方地区以秋播为主。菠菜一般采用直播，以撒播为主。也可先浸种催芽再播种。菠菜种子木栓化程度高，通气和透水困难，播前可先将种子搓碎，而后浸种催芽，或将种子用冷水浸泡12小时，捞出后放在20-25℃条件下催芽，3-5天有80℅露白后即可播种。
生长习性：1，生长周期：菠菜播种后25-30天即可陆续采收，可采收2-3次。2，温度要求：菠菜性喜冷凉环境，耐寒。最适发芽温度为15-20℃，最适生长温度为20℃-25℃，30℃以上生长不良。3，光照要求：喜光，不耐强光直射，栽培时光照充足有利于生长。4，水分要求：喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。
管理要点:菠菜对土壤要求不严，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生长期要保持土壤湿润，生长前期生长较慢，温度较高时应早晚浇水，播种前要施足底肥，以消毒鸡粪或人粪尿为主，生长期可结合浇水追施1-2次液态肥。注意氮肥的使用，不易过多。经常松土以防土壤板结。
蔬菜档案
名 称：菠菜
品种介绍：菠菜叶梗翠绿，叶片大，叶肉厚，主根粗，上部红色，柔嫩可口，营养丰富。
对气候要求：喜冷凉环境，耐寒性很强，长时间光照可使菠菜早抽苔，应在夜间光照不到的地方栽培，在疏松保肥保水性能强，有机质含量高的土壤有利于生长。一般每亩直播需要种子2—4公斤左右。
菠菜的种植：一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25OC的条件下催芽，经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。
全能菠菜：种子有刺，其叶戟形或卵形，先端尖锐，叶柄细长。耐寒力较强，适宜越冬栽培。。。。。圆叶菠菜：种子无刺，叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝圆，叶柄短，种子无刺。其耐热力强，产量高，适宜春季、夏季或晚秋栽培
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