小菜籽，系被称为“中国油菜之父”的中科院油菜遗传育种学家傅廷栋院士，历经多年努力研发出的全新油菜籽品种。该品种以独特品种，高养价值称奇业内。
经过技术创新与培育模式升级，小菜籽极大地提高了油酸含量，高达73%-75%（普通双低油菜品种为58%-65%），优于橄榄油。同时将芥酸含量控制在0.6%以下（远低于国家规定的2%标准），从而形成了高油酸、超低芥酸的创新油菜籽品种。
小菜籽油的营养价值已超过橄榄油，被誉为“东方橄榄油”。
小菜籽油不是我们所想象的小榨菜籽油,前者是一个新品类/品种,而后者则是指传统的一种加工工艺. 小菜籽油营养价值几乎超过橄榄油了,它的油酸高达73%以上.