产品优选山东特产沙土芝麻，（沙土的意思：黄河流域平原地质沙性比较大，速成沙土地）生长周期长，含油量要比其他品种芝麻低一些。但是口感及营养价值要比同类产品高很多。
产品加工工艺采用90度恒温烘炒，最大限度的保持了芝麻中的呈香物质，色泽乳黄色，体态粘稠，口感细腻，具有明显芝麻酱的香气。
本产品是火锅及其他餐饮企业的作为蘸料的上选佳品。每公斤芝麻酱大约吸水1.8公斤，(视各地具体情况），是市场上同类产品的1.5倍左右，口感香甜细腻，既能降低成本，又能保证风味。
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