重庆小面步骤
一、准备食材:3g重庆小面粉、45g重庆小面酱、10g重庆小面汁、45g左右的复合香辣酱;油菜、生菜等配菜焯水后备用
二、4g左右的保宁醋加入300g左右的开水,调匀;上等劲道鲜面条180g左右煮熟捞至香辣汤里面;加入配菜,再加入25g左右的酱香肉末、8g左右的炸香花生碎、10g左右炒香的榨菜末、6g左右的芽菜末、1.5g左右炒香的芝麻仁,8-10g重庆小面红油,撒入香葱花即可。
(步骤仅限参考)
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