芝麻油又叫香油、麻油,有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。 中文名: 芝麻油 外文名: sesame oil 别称: 香油,麻油主要原料: 芝麻是否含防腐剂: 否主要营养成分: 油酸,亚油酸主要食用功效: 延缓衰老,保护血管
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