烘焙原料: 法国葡萄糖浆 原装进口DGF葡萄糖浆 7KG原装
这是精品西点中经常会使用的一种原料
著名的Opera歌剧蛋糕中,最上层的巧克力甘纳休就是利用葡萄糖浆制作的:600G淡奶油+80G葡萄糖浆小火煮微沸,倒入600G70%以上的
黑巧克力中,静置一会待巧克力融化,划拌均匀(避免起泡)即成巧克力甘纳休淋面。28度左右可使用.
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