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通用名称：防腐剂
英文名称：Benzoic acid, sodium salt
CAS NO.：532-32-1
分子式：C7H5NaO2
EINECS：208-534-8
技术指标：
含量：≥99.5%
外观：白色颗粒或结晶性粉末
水不溶物：0.01
铁：0.0005
重金属（以Pb计）：0.0005
防腐剂是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害。
产品类别：食品防腐剂
产品简介：
甜味剂是酸性防腐剂，在介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。甜味剂亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而起到食品防腐的目的。
产品特性：
防腐剂大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；甜味剂也是防腐剂，在介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。甜味剂亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内细胞内的储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而起到食品防腐的目的。
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