性能
· 溶解性在冷水和热水中有出众的分散能力，不会产生结团现象，提高了制造和生产操作的方便。
· 高盐和PH值相溶性在广阔的PH范围都能迅速膨胀和溶解，即使在盐分含量很高的体系中，仍然保持稳定。
· 化学结构由于氮含量均匀分布，比同类产品更具亲和力，能在吸附于头发后呈现优良的抗静电性和调理作用，改善头发的湿梳性，使头发长期保持光泽、柔软、富有弹性。
· 柔和性对皮肤和眼睛极温和，并能减缓配方产品中表面活性剂的刺激性。 · 相容性与阴离子、两性离子和表面活性剂有良好的相容性，可用于各类表面活性剂的产品中。
· 增加颗粒的沉积在配方中使用时与高分子硅油和去屑剂有携带和协同作用，并提高泡沫的丰满程度和稳定性。
用途
护发
用作头发及皮肤的调理剂、抗静电剂及增稠剂，适用于洗发香波、护发素。
造纸助剂
研究表明，瓜尔胶能适应现代工厂零排放的要求，在提高纸页留着和滤水的同时能保持或提高纸页匀度，是一种前景广阔的环保助剂。
稳定性和贮藏条件
瓜尔胶的水分散液有缓冲作用，在PH4.0-10.5之间可以稳定存在，持续加热会降低分散液的粘度。
可以加入0.15%的羟苯甲酯和0.02%的羟苯丙酯的混合物作为抑菌剂来提高瓜尔胶分散液对微生物的稳定性，在食品中应用的防腐剂，包括苯甲酸、枸橼酸、苯甲酸钠或山梨酸。
瓜尔胶粉应贮藏在密闭容器中，置于阴凉、干燥处。