全自动真空和面机，主要适用于各种面制品的加工，自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准
◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
◇真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
◇真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
◇真空和面机V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
◇真空和面机这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。
◇真空和面机真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。
型 号 | ZKHM-50 | ZKHM-100 | ZKHM-200 |
料 斗 容 量 | 150L | 300L | 570L |
料 斗 真 空 度 | -0.08Mpa | -0.08Mpa | -0.08Mpa |
一 次 和 面 量 | 50kg | 100kg | 200kg |
搅 拌 器 转 速 | 30r.p.m | 30/45 r.p.m | 27/40 r.p.m |
电 源 | 380V三相 | 380V三相 | 380V三相 |
主 电 机 功 率 | 3kw | 4/5.5kw | 6.5/8kw |
油 泵 电 机 | 0.75kw | 0.75kw | 0.75kw |
外 型 尺 寸 | 1580×710×1254mm | 1700×810×1654mm | 1960×934×1734mm |
重 量 | 760kg | 1000kg | 1200 |
圣恩食品机械厂是专业从事食品加工机械的研制，设计开发，销售的多功能型企业，可以为客户量身打造定制各种肉食品加工机械，免费培训食品机械操作流程。专业销售真空包装机，真空滚揉机 真空和面机 斩拌机 绞肉机 盐水注射机 拌馅机 丸子机 料车 工作台 丸子流水线 等肉类加工成套设备。我厂技术力量雄厚，检测齐全，管理严格，生产十余中食品机械类产品供客户选择。秉承“质量是企业第一，诚信为做人之本”的理念和遵循“质量第一，客户第一”的企业宗旨，做好每一件设备。为客户的企业振兴打造坚实基础。
本厂家所售产品实行一条龙跟踪服务,实行定期进行客户回访,对所售产品的后期的配件实行原厂配件服务,一年之内厂家承担全部费用,一年后厂家实行成本或进货价格服务于广大客户
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