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【 名 称 】：新西兰两点水黄油 |  | | 【品 牌 】：新西兰NZMP | | | 【净 含 量 】：25kg | | | 【原 产 地 】：新西兰 | | | 【保 质 期 】：两年 | | | 【原料与配料】：奶油、水分 | | | 【储藏方法 】：冷冻存放 | | |
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储藏方法：冷冻储存
- 保质期：730天
- 食品添加剂：
- 包装方式: 包装
- 包装规格: 25kg
- 原料成分: 烘焙原料
- 品牌: 新西兰
- 系列: 大黄油
- 规格: 25kg/箱
- 产地: 新西兰
- 原料产品目录: 黄油、
黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪，又叫乳脂、白脱油。黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有明显的乳香味。黄油含脂率较高，短期保存可放入5℃的保鲜冰箱中，长期保存则应放在-10℃的冷藏冰箱中。因其易氧化，故存放的黄油应避免阳光直射，并且还应密封保存。
西餐烹调，烘焙蛋糕，饼干等食品。
安佳黄油（Anchor butter）国际品牌，质量保证，高手必备武器。
黄油是西点中最常用的原料之一，又称“奶油”“白脱油”，是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。常温下，黄油外观呈淡黄色固体，高温软化变形，其含脂率在80％以上，熔点在28～33C°，凝固点在15～25C°，具有奶脂香味。它还含有丰富的蛋白质和卵磷脂，具有亲水性强、乳化性能好、营养价值高的特点。它能增强面团的可塑性、成品的松酥性，使成品内部松软滋润。
牛油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。牛油约含83%的乳脂，16%的水份。有需要时会加入盐。