牛油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。牛油约含83%的乳脂,16%的水份。有需要时会加入盐。新西兰的牛全是在草原上吃草的,故此安佳的乳品都含有丰富的胡
萝卜素,这正是安佳乳品发黄的原因。胡萝卜素含有维他命A,对身体极为有利。
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