海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。 海底捞始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关。十九年来历经市场和顾客的检验,成功的打造出信誉度高,颇具四川火锅特色的火锅品牌。 海底捞火锅有10多种锅底,如:清油麻辣、牛油火锅、清汤鲜香、菌汤鲜香、海鲜清汤、上汤三鲜、番茄火锅、鸳鸯火锅等
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