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玫瑰花酱属温性食品，有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱，是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。我们的玫瑰酱原料选用平阴本地产正宗传统玫瑰，始种植于唐代，这里没有现代工业，没有污染，玫瑰花的品质十分好。
【作用】
·抗氧化，促进血液循环与新陈代谢，滋养皮肤
·降火
·提神振气
·润肠通便、美容养颜、皮肤保湿
·抗紫外线
·美白，抗皱
对部分消费者感觉食用玫瑰糖有涩味的解答：由于食用玫瑰花中富含“单宁”成分，单宁与水溶性蛋白质（如唾液蛋白）结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，有干涩感觉，产生涩味，是玫瑰独有的养颜成份。
下面是食用玫瑰中“单宁”成分的一些作用：
1.收敛作用
单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应,使人产生收敛的感觉即为收敛性,单宁对皮肤有很好的附着力,并可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹,使皮肤显出细腻的外观。
2.抗紫外线
单宁对紫外线的吸收率达98 %以上，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。
3.美白作用
皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定，黑色素的生成是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色，还能有效清除活性氧，因此单宁具有综合美白效果。
4.抗皱作用
弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力,是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用,某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。
5.保湿作用
皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量，单宁分子结构中含有大量的亲水基——酚羟基。使其在空气中极易吸潮,因而具有保湿作用。透明质酸是皮肤中的一种黏多糖,起到天然保湿剂的作用。单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果,从而达到真正生理上的深层保湿作用。
6.防腐作用
单宁对多种细菌、真菌和微生物有明显的抑制能力，在相同的抑制浓度下，不会影响人体细胞的生长发育。单宁又有独特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能,在化妆品中加入单宁能有效抑菌和具有保健防腐作用。
"平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点"，被称为"中国传统玫瑰的代表"。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉。玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的一种很好的花木。它不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。
玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。
