【化学名称】：对羟基苯甲酸乙酯
【药品名称】：羟苯乙酯 。
【分子式】：C9H10O3
【分子量】:166.18
【CAS号码】:120-47-8
【物化性能】:白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298
【用途】:本品主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。
【规格】：常用浓度0.03%～0.l5%。另0.l%滴眼剂可用于治疗真菌性角膜溃疡。 0.2%为食物防腐，0.3%为制剂防腐。
【用途】：对霉菌的柳菌效能较强，但对细菌的抑制作用较弱。在药剂中用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。
【限量】：对羟基苯甲酸酯类及钠盐 GB2760-2011（以对羟基苯甲酸计）g/kg
经表面处理的鲜水果,新鲜蔬菜 0.012
果酱（罐头除外），醋，酱油，酱及酱制品，耗油、虾油、鱼露等，果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（仅限果味饮料）0.25g/KG.
热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花肠），碳酸饮料0.2
烘焙食品馅类及表面用挂浆（仅限糕点馅）0.5
冷冻饮品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4
可乐型碳酸饮料 1.0
不良反应
1、本品与非离子表面活性剂（如吐温一20、吐温一80）、聚乙二醇一6000等合用，能增加本品的水溶度，但也能形成络合物而影响其抑菌作用。
2、遇铁变色，遇强酸、强碱易水解。
3、当液体制剂中含有低浓度（2%～15%）的丙二醇时，则其防腐作用增强。
尼泊金酯系列有：尼泊金甲酯。尼泊金乙酯。尼泊金丙酯。他们对食品，化妆品均有防腐作用，其中以尼泊金丁酯的防腐作用最好。尼泊金酯类具有良好的防止发酵，抑制细菌增殖和杀菌能力。由于尼泊金酯类都较难溶于水，所以通常是将它们先溶于氢氧化钠，乙酸，乙醇中，然后使用。为更好发挥防腐作用，最好是将两种尼泊金或两种以上的尼泊金酯类混合使用。尼泊金具有广谱杀菌作用，对革兰氏阳性，阴性菌，酵母菌和霉菌有很强的杀灭作用；尼泊金在化学上属惰性物质，容易与各种化合物配伍；尼泊金使用时有三种途径添加：1、以不超过尼泊金在水中溶解度的量加入水中，加热到60～900C使之溶解；2、将尼泊金加入配方所需的溶剂中，制备尼泊金在该溶剂中浓缩备用；3、直接将尼泊金加入油、蜡、脂肪醇或乳化剂中温热使之溶解；