中文名：壳聚糖英文名：chitosan分子式：（C6H11NO4)n化学名称：B-1,4-聚-D-氨基葡萄糖其他名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等CASRN:9012-76-4
性状：外观为灰白色，无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185°分解。不溶于水和碱溶液，可溶于稀盐酸，硝酸等无机酸，以及大多数有机酸。平均分子量10+-200万
检验依据： SC/T3403—2004 | 产品等级： 保健食品级（Food Degree） |
检验项目（Test item） | 检验标准（Test standard） | 检验结果（Test result） |
外 观（Color/States） | 白色粉末（White） | 白色粉末（White） |
粒 度（Mesh Size） | 120目(120 Mesh Size) | 120目（120 Mesh Size） |
水 份（Moisture content）% | ﹤10 % | 6.9% |
灰 分（Ash Content） | ﹤1 % | 0.5% |
黏 度（Viscosity） | 60—100（mpa.s） | 87（mpa.s） |
脱乙酰度（DegreeomDeacetylation） | ＞90% | 94.3 % |
重金属（HeavyMetals） | ﹤10 ppm | ﹤1 ppm |
砷（Arfsenic） | ﹤1 ppm | ﹤0.2 ppm |
菌落总数（TotalPlateCount） | ﹤1000cfu/g | ﹤10cfu/g |
大肠菌群（C..count） | 阴性（Negative） | 阴性（Negative） |
真 菌（WeastCount） | 未检出（Not detected） | 未检出（Not detected） |
杂 质（Impurities） | 无（None） | 无（None） |
液 体:（Appearance of the Solution） | 无色透明（Clear Colourless ） | 无色透明（Clear Colourless ） |
溶解性：(Solubility) | 99% Min | 100% Min |
用途：☆在医药保健品领域，壳聚糖具有提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用，欧美学术界誉为人体除蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质外第六大生命要素。可用于医药、保健、食品领域。
☆在医用功能材料领域，壳聚糖可用于膜材料、载体、吸附剂、纤维、医用材料等。☆在食品领域应用广泛，可作为添加剂，保鲜剂，增稠剂，稳定剂，胶凝剂，粘结剂，澄清剂，吸附剂等。
包装：可按用户要求，常规包装医药级、食品级为25.0KG/纸板桶。
湖北诺泰特生物工程有限公司创立于1992年，是美国诺泰集团中国全资子公司，历经多年艰苦拼搏，开拓进取，现已发展成为一家集食品添加剂的技术研发、生产加工、贸易和销售为一体的专业性生产企业。通过专业科技人员的研制，企业开发出了适合国内外市场需求的高端食品添加剂，主要产品有：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，酸度调节剂，增味剂，香精香料，酶制剂，漂白剂，抗结剂，品质改良剂，增筋剂，凝固剂，营养增补剂，营养强化剂等系列产品。
诺泰特公司秉承现代企业的科学管理方法，具有独立的产品研发中心和生产基地，同时拥有一流的设备，完善的检测手段，高素质的科研人员，优质的跟踪服务，以高度的敬业精神为客户提供先进而又经济的产品技术服务，连续多年被评为“质量管理先进企业”和“重合同守信誉企业”。以良好的信誉、优质的产品赢得了无数客户的青睐。
诺泰特公司历来重视人才和技术交流，目前拥有一批生物工程、精细化工、制粉工艺、食品焙烤等方面的专业技术人员，并长期与国内各大院校及科研机构保持着良好的技术协作；同时积极与国内外酶制剂、乳化剂、精细化工等专业公司合作，致力于纯天然绿色食品添加剂的研究与开发，并取得了突破性进展，部分成果已成功运用到生产中。
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