为了满足各生产单位的需求,公司采取特殊工艺在原琼脂粉上脱色脱腥，使其高度透明无味。纯天然、高透明、用途广、成本低,好溶解,一公斤琼脂可以加100倍以上的冷水加热,烧开后自然冷却就能形成很好的冻胶。
琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：
干燥失重:≤15%烧灼残渣%
（灰分）：≤5 水不溶物%：
≤1 砷（AS）%：≤0.0001
重金属（以Pb计）%：≤0.004
吸水力：75毫升（最高数）
淀粉：合乎规定凝胶强度：>800g/cm2
产品优点凝胶强度：>800g/cm2
中文别名：;琼胶;洋菜;琼脂粉;
英文名称：Agar
英文别名：;Agar-Agar; Gelose ;
EINECS号：232-658-1
水溶性：SOLUBLE IN HOT WATER
水溶性 SOLUBLE IN HOT WATER
分子式：(C12H18O9)n
是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。
