云南大理老冰糖，源自千年古法制作。具有润肺止咳，清痰，和去火的作用。也是泡制药酒，炖煮补品的辅料。产自云南大理的土冰糖，土法制作的冰糖保留了做原始的形态，同样也留下了最好的功效。
胡可以对老冰糖有着特别美好的回忆!
从小在农村长大，小时候家里特别的穷；
每天最期待的就是放学，因为每次爷爷来接我的时候都会带上一块大大的老冰糖；
走在回家的路上， 吃着爷爷拿的老冰糖 ，那份美美的满足别提有多美啦！
20多年过去了， 这段美好的记忆， 一直珍藏于心 想念爷爷 想念儿时记忆的老冰糖味道！
【老冰糖的鉴别】
冰糖，相信每个人都吃过。但是，真正了解冰糖的人却很少!
现在人们用得最多的冰糖就是白色透明小粒的单晶冰糖，这种冰糖多是用白砂糖融化结晶而成
工艺简单，高温提炼破坏了其营养成分，且热量较高，非常腻还容易上火！冰糖中红冰糖要优
于白冰糖，且多晶的冰糖要远远优胜于单晶的冰糖，真正用甘蔗汁熬制成的老冰糖，在结晶状
态下晶莹剔透,老冰糖的结晶周期越长，冰糖则越厚实 冰糖的品质越好
如何鉴别优劣冰糖
