鲜笋采集后，为保持笋子的新鲜度，当天需要蒸煮腌制出来以保证竹笋的色、鲜、嫩度不变。绿美特黄山鲜笋为原料，采用传统的加工方式即时蒸煮一腌制一炭火烘烤一成形，并结合现代工艺流程从分级一包装一冷藏成为烹调方便、耐贮藏、易保存的餐桌美味。
温馨提示：黄山茶笋干的制作方法不同于别的地区的笋干，主要特点就是特别新鲜，口感鲜、脆、嫩，为了大量保留笋的鲜美、方便烹饪所以烘的不是特别的干。烹饪之前也不需要长时间的泡，差不多泡三四个小时即可，主要是让笋在水里更快的吐盐，我们从生产加工出成品就一直放在保鲜库中保存直到送货到消费者手中，如果亲买回去一时吃不完建议放到冰箱冷藏哦。
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