东洋参,学名牛蒡,又名东洋参,东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,中国大陆则以江苏丰县金陵、沛县栖山,在山东临沂苍山县(现兰陵县)(中国牛蒡之乡)有种植基地,通常是出口到日本、马来西亚,台湾等地
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