观音红是红茶中的新贵茶品，本品严格选用生态茶园铁观音的一芯一叶嫩芽，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。观音红也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红(铁观音红茶)。观音红具有红茶的特点，更有乌龙茶的甘醇滋味和独特音韵，冲泡出来的茶汤呈现深琥珀水色，有如典藏白兰地、威士忌。茶质厚重具有熟果香，滋味醇厚而圆滑，生津止渴且相当耐泡。喜欢喝红茶或普洱等全发酵茶品的亲们千万不要错过长南为您准备的这款铁观音红茶哦。喝上一杯好茶，心情自然好，心情好做事自然顺畅。冲泡的水温掌握冲泡红茶的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于红茶的选料及制作工艺特殊。
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