月桂冠的最初商號名稱為笠置屋，成立於寬永14年(1637年)，當時的
酒品名稱為玉之泉，其創始者大倉六郎右衛門在山城笠置莊，也就是
現在的京都相樂郡笠置町伏見區，開始釀造清酒，至今已有360年的歷
史。其所選用的原料米也是山田井，水質屬軟水的伏水，所釀出的酒香
純淡雅﹔在明治38年(1905年)日本時興競酒比賽，優勝者可以獲得象徵
最高榮譽的桂冠，為了冀望能贏得象徵清酒的最高榮譽而採用〝月桂冠〞
這個品牌名稱。由於不斷的研發並導入新技術，廣征伏見及灘區及日本各
地的優秀杜氏，如南部流、但馬流、丹波流、越前流等互相切磋，因此在
許多評鑒會中獲得金賞榮譽，成就了日本清酒的龍頭地位，在臺灣也成
了屬一屬二的知名品牌。