茶品特色
适宜人群
1.什么水温冲泡最佳？精制芽茶（如白茶，绿茶等）最佳适泡温度为85℃，叶茶及普洱茶为100℃，口感味道为最佳。2.茶水比例为多少？通常茶水比例为1:50，浓茶可为1:30。可依个人喜好。3.为什么冲泡时间为1-3分钟？仅冲泡1-3次？研究表明，茶叶中的维生素、氨基酸等有益成分在冲泡的前几分钟内已全部浸出并溶于茶汤中。随时间次数的增加，茶汤中基本仅剩咖啡因和生物碱等成分，不建议饮用。4.茶叶为什么不能长时间泡？隔夜茶为什么不能喝？隔夜茶/长时间冲泡，可能会溶出茶叶中的重金属等物质，不利于健康。建议用作清洗等非饮用用途。
相传清咸丰、同治年间，福建福安的坦洋村有个叫胡应才的人，采用手工搡揉、发酵、烘培法精研红茶成功，经广州远销西欧，一时声名远播，很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，络绎不绝。自光绪六年至民国二十五年（即公元1881—1936年）坦洋工夫茶每年出口上万担，远销荷兰、英国、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区，成为当时白金汉宫皇室御用珍品，被誉为“茶中皇后”，并在巴拿马万国博览会上获得金奖。近年，在科研工作者和技术人员的努力下“坦洋工夫茶”在继承和创新中再度崛起，研发出“坦洋工夫”系列产品，并获得国家地理标志产品保护。
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