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【产品信息】 产品执行标准：GB/T13662-2008 产品类型：清爽型 等级：二级 原料：水、糯米、红曲
酒精度：8.0％vol
总糖：≤15.0g/L 保质期：36个月 净含量：2.50升 包装：壶装
贮藏：阴凉、通风、避晒
产地：浙江省丽水市
厂址：遂昌县云峰镇兴云街1-3号
电话：0578-8145828 【产品介绍】 红曲是我国古代劳动人民的伟大发明，是中华民族智慧的象征与结晶，是祖国宝贵的科学文化遗产，我们不仅要保护，也要继承、发扬和创新，弘扬中华民族优秀文化，以推动我国红曲及其红曲酒业的发展。红曲主要应用于酿酒、食品色素及中药制品等方面。近年来，科学家研究发现，红曲具有降血压、降血糖、降胆固醇等疗效，红曲保健食品已引起国内外的广泛关注。 |
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红曲酒易褪色不是质量不好，恰恰反应了红曲酒的品质独特之处。因为在自然界中色素分为两类，一类为合成色素，一类为天然色素。合成色素就是采用化学方法进行合成的色素。化学色素里含有砷、铅、汞、铣、锑等有毒物质，经化学色素美容的的食品，色彩鲜艳，性质稳定。如果长期或一次性大量食用，可能会引起过敏、腹泻等症状,有的化学色素（如亚硝基类）还存在致癌情况。而天然色素是生物在生长过程中的次级代谢产物或者植物在生长中光合作用的需要而形成，天然色素的特点为见光易褪色、绿色、无毒、安全。红曲酒褪色是红曲酒中的红曲天然红色素，易导致褪色。由于红曲酒的口感以新鲜、爽口为主，而酒类在存放过程中，还会发生缓慢的反应，会使酒的口感产生变化。
产品细节图二 
现在国内的红酒是葡萄酒的代名词，而在古代“红酒”就是指红曲酒。红曲早在魏晋时代就已出现，王粲在《七释》中说：“瓜州红曲，参糅相半，软滑膏润，入日流散。”唐代褚载的诗中也说：“有兴欲沽红曲酒，无人同上翠旌楼。”至宋代，红曲酿酒相当普及，胡伯在《苕溪渔陷丛话》中说：“江南人家造红酒，色味两绝。”这些都是指红曲酿的红曲酒。只是到了现代，红曲酒的市场销量和知名度远不及葡萄酒，逐渐的红酒的名称就被葡萄酒“盗用”了。
产品细节图三
“红曲” 也被称作“丹曲”、“神曲”。它的使用可追溯到我国元朝，元朝吴瑞的《日用草》(1329年)中有"红曲酿酒，破血行药势"。同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说“红曲：健脾、益气、温和”。金元最有名的医学家朱丹溪在其《本草衍义补遗》中记载“红曲，活血清食，健脾燥胃，治赤白痢，下水穀，陈久者良”。明、清两代著名的本草著作，如李时珍的《本草纲目》、汪昂的《本草备要》、吴仪洛的《本草从新》、缪希雍的《本草经疏》、张璐的《本经逢源》等，都有红曲作为药物和食用的较全面记载。
产品细节图四
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我厂生产的金山林海红曲酒采用优质糯米、红曲和当地天堂水库纯净无污染天然水，以传统工艺酿造而成。具有颜色清亮、口感醇和、香味悠长等特点。本厂努力打造健康、原生态的产品，禀承“质量第一、顾客至上”的经营理念，热忱欢迎各地朋友的惠顾。
联系人：叶毅
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遂昌县酒厂 第3年
遂昌县酒厂位于具有“金山林海”、全国生态县之称浙江省遂昌县东部。本厂成立于1991年，至今已有20年历史。1999年搬迁至离县城15公里的云峰镇。2004年以来本公司生产的白酒、黄酒经国家现场审核，先后取得了食品质量安全市场准入资格(QS)。主营产品有红曲酒、黄酒、糯米酒、料酒、白酒等。生产原料采用优质大米、糯米，乌衣红曲和当地天堂水库纯净无污染天然水，以传统工艺酿造而成。其产品具有颜色清亮、口感醇和、香味悠长等特点，是饮酒人士的健康饮品，更是烹饪菜肴的上佳调味品。本厂努力打造健康、原生态的产品，禀承“质量第一、顾客至上”的经营理念，热忱欢迎各地朋友的惠顾。
主要产品介绍：
红曲糯米酒(酒精度13%vol)
黄酒(酒精度14%vol)
黄酒(酒精度11%vol)
白糯米酒(酒精度13%vol)
烧酒(酒精度38%vol)
酒汗(酒精度50%vol)
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