安德利创建于1996年，是世界上最大的浓缩苹果汁生产与供应商，以其优质的产品和服务誉满全球。
安德利果胶股份公司作为帝斯曼集团的重要成员单位。公司成立于2003年，由安德利集团携手国际顶级果胶专家团队和战略合作伙伴共同投资创立。公司由国际果胶专家设计并组织领导，致力于专业食品配料的生产与销售，同时拥有苹果果胶和柑橘果胶产品，在世界同行业处于领先水平。
果胶作为纯天然食品配料已有90余年历史。因其良好的凝胶性能，在食品中广泛用作增稠剂和稳定剂。同时，果胶又是一种天然的水溶性膳食纤维。传统上，果胶被用于果酱、果冻和糖果生产。现在，果胶也被广泛应用于酸奶、酸乳饮料、果汁和果汁饮料以及医药健康领域。果胶作为食品添加剂的欧盟代码是E440, 美国FDA认定果胶为安全食品（GRAS）。
中文名称:果胶
英文名称:pectin
英文别名：2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; pentose
CAS号:9000-69-5
分子式:C5H10O5
分子量:150.1299
胶凝度：150度±5度（US--SAG）
酯化度：65％-70％
半乳糖醛酸：＞65％
外观：米白色至淡黄色粉末
ph（1％水溶液）2.8±0.2％
水份＜12％
灰份＜3％
果胶为黄色粉末，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
果胶能形成具有弹性的凝胶，不同酯化度的果胶形成凝胶的机制是有差别的，高甲氧基果胶必须在低pH值和高糖浓度中才能形成凝胶，因其分子小、黏度低、颜色浅、弹性好等优势，在糖果类、果酱类、乳品类、果汁类等领域有着广泛的应用。
在果酱类、糖果类、乳品类和果汁类产品中应用不但能够起到凝胶、增稠、稳定和乳化的作用，同时具有良好的风味释放性，并赋予产品平滑的口感。根据其种类和功能特性不同，可以广泛地应用于酸性乳饮料、果汁饮料、固形物大于55%的高糖果酱和果冻、凝胶糖果、医药保健等行业。