BR
低粘度（10000-50000）
中粘度（50000-100000）
高粘度(100000-300000)
外观Appearance 类白色至黄褐色粉末或颗粒
重金属Heavy metals(as Pb) ≤10ppm
堆积密度bulk density ≥0.6 g/ml
细菌菌落总数bacterial count ≤1000cfu/g
大肠杆菌E.coli ≤30 cfu/g
沙门氏菌Salmonella 不得检出
脱乙酰度Deacetylation value ≥95%
水份Water <8 % (K.F.)
灰份Ash <1 %
粘度viscosity ≤100mpa.s
砷Arsenic(以As计) ≤0.5ppm
羧化壳聚糖：（水溶性壳聚糖）
外观Appearance 透明至半透明白色或微黄色不定形固体
干燥失重Loss on drying ≤15.0%
不溶物Insoluble matter < 0.5%
重金属Heavy metals < 5.0ppm
羧化度Carboxylation ≥60%
粘度viscosity（1%水溶液） 10-80mpa.s
pH (1%的水溶液) 6.0-8.0
用途
用途1 增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
用途2 主要应用于食品、医药、农业种子、日用化工、工业废水处理等行业。壳寡糖具有提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用，可用于医药、保健、食品领域。在环保领域壳聚糖可用于污水处理，蛋白回收，水净化等。功能材料领域，壳聚糖可用于膜材料、载体、吸附剂、纤维、医用材料等。轻纺领域，壳聚糖可用于织物整理、保健内衣、造纸助剂等。农业领域可应用于饲料添加、种子处理、土壤改良、水果保鲜等。在烟草领域，壳聚糖是性能良好的烟草薄片胶，而且具有改善口感，燃烧无毒无异味等特点。
用途3 作保鲜剂和增稠剂。
用途4 在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子
用途5 用作工业废水和城市污水处理剂、沉淀剂