威兰胶是一种新型微生物多糖，
微生物多糖是由微生物在生长代谢
的过程中
,
在不同的外部条件下代谢产生的一种多糖物质。微生物多
糖安全无毒，有独特的理化性质，且与植物和动物多糖相比，微生物
多糖的生产受地理环境、气候、自然灾害等因素的影响较小，产量及
质量都很稳定，
可以在人工控制条件下大量工业化生产，
它所产生的
各种废渣、废液可以进行控制
,
减轻了环保压力
,
因此拥有比动植物
多糖更为广阔的市场前景。近年来它们已作为乳化剂、悬浮剂、增稠
剂、稳定剂、胶凝剂、成膜剂和润滑剂等广泛应用于食品、制药、石
油、化工等多个领域。
威兰胶的剪切稀化作用及其优良的流变性能
,
它主要作为增稠剂、
悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的
各个方面。特别是在食品、混凝土、石油、油墨等工业中有广泛的应
用前景。
在食品工业方面
,
威兰胶可应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶
饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工中。
在石油工业中
,
威兰胶可用于调配钻井泥浆
,
以保持水基钻井液的
粘度和控制其流变性能。威兰胶还是一种新型的驱油剂
,
用于油井的
三次采油
,
将威兰胶调配成适合浓度的水溶液注入井内
,
压进油层驱
油
,
可大大提高采油率。此外威兰胶还可用于完井、修井、地层压裂
和稠油输送的流动改进剂等。
威兰胶可广泛应用于水泥和混凝土中
,
它能够增强泥浆的保水性