特点
然而有资料表明，本品可能有潜在的皮肤毒性[1] 。 3用法归纳
.●刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。 .●刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。 .●刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；
.●用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%)； .●用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；
.●用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。
4规格
CERTIFICATE OF ANALYZE
品牌： 凯亚 25kg/桶
产地： 意大利
产品名称: 刺槐豆胶
型号： RO-80
粘性: 3,700cps
Ph: 5.44
Sieve test: 0.1%
总生菌数: 800 cfu/g