壳聚糖英文名：chitosan分子式：（C6H11NO4)n化学名称：B-1,4-聚-D-氨基葡萄糖其他名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等CASRN:9012-76-4
壳聚糖制法：我公司生产的壳聚糖原料选用阿拉斯加的深海雪蟹壳或日本、韩国的红蟹壳经脱色、脱钙、脱蛋白、脱乙酰基制的。，是自然界中唯一“带正电荷的天然活性产物”。
壳聚糖性状：外观为灰白色，无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185°分解。不溶于水和碱溶液，可溶于稀盐酸，硝酸等无机酸，以及大多数有机酸。平均分子量10+-200万
性质：纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭、无毒性，纯壳聚糖略带珍珠光泽。在制造过程中甲壳素与壳聚糖相对分子质量的大小，一般用粘度高低的数值来表示。商品壳聚糖视其用途不同有三种不同的粘度，即高粘度产品为0.7～1Pa·s、中粘度产品为0.25～0.65 Pa·s、低粘度产品<0.25 Pa·s。制造纤维产品必须采用高粘度的甲壳素或壳聚糖。
检验依据： SC/T3403—2004 | 产品等级： 保健食品级（Food Degree） |
检验项目（Test item） | 检验标准（Test standard） | 检验结果（Test result） |
外 观（Color/States） | 白色粉末（White） | 白色粉末（White） |
粒 度（Mesh Size） | 120目(120 Mesh Size) | 120目（120 Mesh Size） |
水 份（Moisture content）% | ﹤10 % | 6.9% |
灰 分（Ash Content） | ﹤1 % | 0.5% |
黏 度（Viscosity） | 60—100（mpa.s） | 87（mpa.s） |
脱乙酰度（DegreeomDeacetylation） | ＞90% | 94.3 % |
重金属（HeavyMetals） | ﹤10 ppm | ﹤1 ppm |
砷（Arfsenic） | ﹤1 ppm | ﹤0.2 ppm |
菌落总数（TotalPlateCount） | ﹤1000cfu/g | ﹤10cfu/g |
大肠菌群（C..count） | 阴性（Negative） | 阴性（Negative） |
真 菌（WeastCount） | 未检出（Not detected） | 未检出（Not detected） |
杂 质（Impurities） | 无（None） | 无（None） |
液 体:（Appearance of the Solution） | 无色透明（Clear Colourless ） | 无色透明（Clear Colourless ） |
溶解性：(Solubility) | 99% Min | 100% Min |
二、壳聚糖主要用途：
壳聚糖的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准GB-2760。
三、壳聚糖作用：
1、壳聚糖在医学和医药的作用：
控制胆固醇；抑制细菌活性；预防和控制高血压；吸附和排泄重金属；免疫效果；促进凝血和伤口愈合；作为药物的缓释基质；用于人造组织和器官；具有免疫调节活性；其它医学用途
2、化妆品专用壳聚糖
化妆品专用壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。
3、絮凝剂专用壳聚糖
壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。
4、农业、饲料、饵料专用壳聚糖
壳聚糖是天然的植物营养促长剂--叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物杀虫，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物免疫力，促进植物的健康；虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。
5、UTA(吸附剂)专用壳聚糖
UTA专用壳聚糖是经过特殊工艺加工的壳聚糖系列产品；它能有效地吸附蛋白，比一般壳聚糖的吸附要高40%。
6、烟草(烟胶)专用壳聚糖
壳聚糖可与烟丝均匀混合，且能粘附于烟丝表面，可增强抗张强度、耐水性、耐破度，加工时不易破碎，适用于现代高速卷烟机；该烟草添加剂可使烟支的燃烧性能显著增强，具有降低烟草焦油和烟碱含量的作用，使烟支杂气减轻，烟气中有害物质减少，吸味得到改善，香气显露；也能够有效地抑制烟叶霉变，延长烟草的保存时间。
7、壳聚糖在食品上的作用：抗菌剂；果蔬保鲜剂；抗氧化剂；保健食品添加剂；果汁的澄清剂。四、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
★水溶性好，人体吸收率高（水溶性大于99％，人体吸收率达到99.88％，是壳聚糖吸收率的20倍）
★有效摄入量少（每日摄取的有效剂量为0.3－0.7克）
★很难为人体消化酶系统所分解（各种消化酶集合都不能分解壳寡糖，其能量几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素浓度，适合于高血压、糖尿病等患者）
★对人体安全，无毒副作用
