【学名】2-羟基1，2，3-三羧酸钠
【分子式】C6H5O7Na3·2H2O
【产 地】山东
【性状】无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。
【用途】1.可用于食品加工中作调味剂、乳化剂和稳定剂。
2.聚磷酸钠而成为制造洗涤剂的主要原料。
3.用于医药中作抗凝血药、冶金、电镀、化妆品生产等。
【包装】25KG/袋。牛皮纸复合袋包装。
项目 | 单位 | BP2009 | USP32 | FCC6 | E331 | GB6782-2009 |
性状 | | 无色结晶或白色晶状粉末 |
鉴别溶解度 | | 符合试验 |
透明度色泽 | | 符合试验 |
酸碱度 | | 符合试验 |
透光率 (366nm) | | 符合规定 | | | | 95.0 |
水分 | % | 11.0~13.0 | 10.0~13.0 | 10.0~13.0 | ≤13.5 | 10.0~13.0 |
含量 | % | 99.0~101.0 | 99.0~100.5 | 99.0~100.5 | ≥99.0 | 99.0~100.5 |
易碳化合物 | B•U | 不深于标准 | | | | ≤1.0 |
铁盐 | ppm | | | | | ≤5 |
氯化物 | ppm | ≤50 | | | | ≤50 |
硫酸盐 | ppm | ≤150 | | | | ≤100 |
草酸盐 | ppm | ≤300 | | | ≤100 | ≤100 |
钙盐 | ppm | | | | | ≤200 |
重金属 | ppm | ≤10 | ≤10 | | ≤5 | |
砷 | ppm | | | | ≤1 | ≤1 |
铅 | ppm | | | ≤2 | ≤1 | ≤2 |
汞 | ppm | | | | ≤1 | |
水不溶物 | | | | | | 符合试验 |
酒石酸盐 | | | 符合规定 | | | |
热原 | J/mg | 符合试验 | | | | |
PH | | | | | 7.5~9.0 |