中文名称卡拉胶 CAS NO.9000-07-1 中文别名 英文名称Carrageenan 英文别名Aquagel; Gum carrageenan EINECS 232-524-2 本品凝胶强度：1300-1600pcs 卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。